Собранные черные грузди помыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания, снять, слить воду. Опять залить водой, довести до кипения и опять слить воду. Грибы круто посолить, залить водой и поставить на огонь. После того как закипит добавить укроп и варить несколько минут. После чего воду слить, в грибы добавить резаный чеснок и либо сметану , либо майонез(кому что нравится). Блюдо готово. Вкусно и теплое и остывшее.